柠檬酸钾是一种无色结晶粉末，可以溶于水，不溶于醇，味咸的。用途可以作分析试剂，食品添加剂，在制药工业的方面用于碱性钾盐，也可以制作成高效复合肥料的，造纸等行业。

运输中在包装上要保持完整，防水，防潮，禁止有毒物品混运混放，要存在于干燥通风处。